A empresa Turik Comércio de Alimentos iniciou suas atividades em março de 2005, inicialmente na zona sul de Porto Alegre.

Em agosto de 2007 inauguramos a loja do bairro Bom Fim, com o nome fantasia Pizza Jack. Desde 2006 tínhamos um pedido de registro deste nome, mas o mesmo terminou sendo
indeferido.

Em agosto de 2010 inauguramos a loja Briut, também no bairro Bom Fim, voltada para a venda de produtos para todos que têm algum tipo de restrição alimentar.

Em outubro de 2013 alteramos nosso cardápio e nos tornamos a primeira pizzaria do Brasil
com cardápio totalmente SEM GLÚTEN, sem risco de contaminação cruzada.

Em julho de 2023 unificamos as atividades da Pizza Jack e da Briut em um novo espaço no bairro Bom Fim, na rua Vasco da Gama, 279, e também trocamos o nome da pizzaria para Senza Pizzeria Zero Glúten, com o objetivo de nos tornar franqueadores.